麻辣鸡块

点击查看大图

1.准备好食材

点击查看大图

2.鸡块入锅焯水

点击查看大图

3.焯好的鸡块用凉水冲洗一遍。

点击查看大图

4.鸡块沥干水分。

点击查看大图

5.锅里倒入适量的油烧热，开小火将八角、丁香、麻椒、干辣椒、姜片煸香。

点击查看大图

6.再加一勺豆瓣酱煸出香味

点击查看大图

7.鸡块入锅翻炒

点击查看大图

8.倒入料酒、生抽、蚝油、蒜瓣和一勺豆豉。

点击查看大图

9.加入开水淹没鸡块再将白糖加入，中火焖烧。

点击查看大图

10.等汤汁收到一半，加入适量的盐和1勺味极鲜盖上锅盖继续中火烧。

点击查看大图

11.收汁亮油出锅。

点击查看大图

12.装盘

点击查看大图

13.一盘香喷喷的麻辣鸡块好啦！

点击查看大图

14.成品图

点击查看大图

15.成品图