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这道韭菜鸡蛋凉面是夏季里餐桌上出现最多的一道面食，炎炎夏日里，天气燥热，胃口也差了很多，只想吃点清爽的，凉凉的食物。 简单的食材做浇头，面条过下凉水更利口，搭配开胃的蒜汁，夏天里来上一碗凉凉的清爽美味~~~
点击查看大图1.韭菜切小段，西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗里备用。（西红柿热水烫下，再冲下凉水很容易去掉皮）
点击查看大图2.鸡蛋放少许盐搅拌均匀，炒锅里放入适量底油，倒入鸡蛋。
点击查看大图3.翻炒至熟盛出来。
点击查看大图4.倒适量油放入葱花爆香。
点击查看大图5.倒入西红柿翻炒均匀。
点击查看大图6.加入适量水，少许生抽，搅拌均匀。
点击查看大图7.锅开后，倒入韭菜。
点击查看大图8.倒入鸡蛋。
点击查看大图9.加入盐，搅拌均匀，关火即可。（不可煮太久哦，避免韭菜失去口感）
点击查看大图10.面条入开水锅里煮熟。
点击查看大图11.捞出过凉水。
点击查看大图12.大蒜捣成泥，加入少许盐，数滴香油。
点击查看大图13.面条沥干水分捞出放入碗中，盛上菜即可。
点击查看大图14.搭配蒜泥真是爽口美味~~~
点击查看大图15.炎炎夏日里吃上一碗凉凉的面很是清爽~~
点击查看大图16.成品图~~~
点击查看大图17.简单易做，爽口美味~~~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
