韭菜鸡蛋凉面

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1.韭菜切小段，西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗里备用。（西红柿热水烫下，再冲下凉水很容易去掉皮）

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2.鸡蛋放少许盐搅拌均匀，炒锅里放入适量底油，倒入鸡蛋。

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3.翻炒至熟盛出来。

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4.倒适量油放入葱花爆香。

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5.倒入西红柿翻炒均匀。

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6.加入适量水，少许生抽，搅拌均匀。

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7.锅开后，倒入韭菜。

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8.倒入鸡蛋。

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9.加入盐，搅拌均匀，关火即可。（不可煮太久哦，避免韭菜失去口感）

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10.面条入开水锅里煮熟。

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11.捞出过凉水。

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12.大蒜捣成泥，加入少许盐，数滴香油。

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13.面条沥干水分捞出放入碗中，盛上菜即可。

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14.搭配蒜泥真是爽口美味~~~

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15.炎炎夏日里吃上一碗凉凉的面很是清爽~~

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16.成品图~~~

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17.简单易做，爽口美味~~~