麻辣小龙虾

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1.用刷子把小龙虾刷洗干净

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2.去除虾线

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3.锅中加入食用油，烧到3成热，放入葱、姜、蒜煸出香味

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4.放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料

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5.放入洗净的小龙虾翻炒均匀

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6.然后淋入调味汁（蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐）

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7.看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的啤酒加盖用中火焖8分钟

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8.调大火力将汤汁稍微收干即可