清蒸中华鲟(人工养殖)

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1.中华鲟宰杀干净

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2.用70-80度水烫下鱼的骨鳞，清洗干净。

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3.剁成小段(因盘子的原因)，用盐抹下鱼身，放入姜片，葱，把盘子放入微波炉蒸笼里大火蒸二十分钟，我家炉子500W，一千瓦的时间减半。

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4.蒸好的鱼取出，将盘里的鱼汁加生抽，葱段爆炒后，浇在鱼身入味。

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5.鱼头的外壳去除，里面还有层完整的软骨，好吃。