韭菜鸡蛋水晶水饺

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1.-韭菜择好，洗净，一定要好好洗洗

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2.-把韭菜均匀切碎

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3.-鸡蛋打成蛋液，稍加点凉白开，因为这样炒出的鸡蛋会很多

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4.-炒锅加热放油，带油热加入蛋液，炒散，油要热哟

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5.-接下来就要调馅了，把韭菜鸡蛋找个容器装在一起，然后把所有的调味料，均匀搅拌，这个就不怎么讲解了，依个人口味添加

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6.-在超市买的饺子皮，懒得和面了，也太麻烦，但是自己和出的面包出的饺子最好了

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7.-现在就可以包了，在我们老家都是这样包的，饺子皮摊平，当上饺子馅对择，把边用大拇指和食指捏紧，如果包不起来，把饺子皮的边抹点清水

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8.-就这样，一个一个，几十个也很快的

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9.-煮锅加水烧开放入包好的饺子，煮开点水，煮开再点水，点三次就可以出锅了，虽然有点麻烦，到这样饺子不易烂，也很好熟

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10.-出锅装盘，想吃什么蘸料，自己配吧！蒜压成泥，加入醋，盐，香油，这蘸料是我很喜欢的

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11.-看看饺子皮晶莹剔透，馅也很美味