鱼头酸菜汤

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1.鱼头加入姜片、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。

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2.锅放油，加两颗蒜扁香后倒入鱼头翻炒断生。

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3.炒鱼头断生后加入热水、酸菜、土豆片闷煮10分钟。

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4.最后在加入豆芽煮一下，放盐、胡椒粉调味，撒上葱花和香菜。

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5.完成。