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黑芝麻戚风蛋糕

海之韵美食记
收录时间:2023-01-06 03:13:41  人气:2871

秋天补肾黑芝麻性价比最高,黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。做蛋糕时加入黑芝麻,不但有益健康,而且吃起来有芝麻的香味。

主料
辅料

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

制作小窍门

1、我用的是炒熟黑芝麻,然后用研磨机研磨成芝麻粉。
2、蛋白与蛋黄糊翻拌的手法要正确,不可划圈搅拌,以免消泡。
3、烤好的蛋糕要立即取出,离桌面二十公分处向下摔一下,再倒扣在晾架上晾凉,才脱模。
4、各家烤箱脾气不同,烘烤时间和温度仅供参考。
分类: 烘焙 儿童 下午茶

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