紫菜肉松蛋糕卷

点击查看大图

1.材料准备。（2卷的量）

点击查看大图

2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。

点击查看大图

3.牛奶，色拉油，20克细砂糖放一深碗。

点击查看大图

4.用手动打蛋器打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。

点击查看大图

5.筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。

点击查看大图

6.分次加入蛋黄，翻拌均匀。

点击查看大图

7.拌好的细腻面糊。

点击查看大图

8.蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。

点击查看大图

9.分三次加入白糖，搅打至硬性发泡状态。

点击查看大图

10.分次加入蛋黄面糊里翻拌均匀，切忌划圈。

点击查看大图

11.将混合好的面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱，160度，12--15分钟。（具体时间，根据各家烤箱温度而定）

点击查看大图

12.蛋糕烤好倒扣在烤网上放凉。取2片紫菜片放油纸上。

点击查看大图

13.放上冷却的蛋糕片，抹上一层沙拉酱。

点击查看大图

14.放上肉松，摆上黄瓜条。

点击查看大图

15.卷起，放冰箱冷藏半小时以上。

点击查看大图

16.成品欣赏。

点击查看大图

17.成品欣赏。