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我不怎么喜欢传统的广式月饼，可能小时候真的吃伤了，从送人方便保存的角度出发，还是得送广式月饼，我选择了椰香浓郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黄月饼，比较符合小孩子的口味。
点击查看大图1.将转化糖浆，花生油倒入打蛋盆，我用的易小焙广式月饼预拌粉，所以不需要加枧水。
点击查看大图2.用手动打蛋器，给花生油和糖浆做乳化作业，这一步非常重要。
点击查看大图3.倒入60克的月饼预拌粉。
点击查看大图4.搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟。
点击查看大图5.继续倒入剩下的40克预拌粉，揉捏成团，盖上保鲜膜静置2个半小时以上。
点击查看大图6.小奶锅中倒入黄油、糖、炼奶、牛奶，小火加热。
点击查看大图7.待沸腾后关火，倒入椰蓉。
点击查看大图8.充分搅拌均匀。
点击查看大图9.待冷却后，倒入全蛋液，搅拌均匀。
点击查看大图10.倒入提前炒熟的糯米粉，搅拌均匀。
点击查看大图11.倒入蔓越莓碎，搅拌均匀。
点击查看大图12.将搅拌好的馅料，放入冰箱冷藏半小时。
点击查看大图13.将饼皮和馅平均分配，我比较喜欢吃皮，所以按4:6的比例分配的，饼皮20克一个，馅30克一个。揉捏成团后，将饼皮部分盖上保鲜膜继续静置，而馅料为了方便定型，放入冰箱冷冻半小时左右。
点击查看大图14.把皮压薄，包裹馅，把皮轻轻的往上推。
点击查看大图15.轻轻搓圆。
点击查看大图16.啥也不用抹，放入法焙客月饼模中，轻轻一压，月饼的雏形就有了。
点击查看大图17.提前预热烤箱200度，在月饼放入烤箱，给月饼喷水，防止表皮干裂。
点击查看大图18.放入烤箱烤5分钟给月饼定型，取出给月饼刷了一层薄薄的蛋黄水，一定要很薄，切忌贪多，刷完后再放入烤箱烤13-15分钟，表面上色即可。（各家烤箱温度不一，请一定参照自家烤箱脾气调整时间与温度）
点击查看大图19.美美的月饼出炉了，用预拌粉回油一天就可以享用啦。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
