煎饼“三明治”【不成功的煎饼果子】

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1.绿豆前一天夜里加水泡发。

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2.绿豆加水加少许盐进搅拌机搅拌成浆。

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3.打好的绿豆浆里加入少许面粉，搅拌均匀。

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4.平底锅倒少许油，涂均匀。

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5.待油热，把调好的绿豆浆倒入锅中用勺子铺均匀。

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6.待豆饼表面基本烤熟之后撒上葱花，打一个鸡蛋在表面。

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7.用勺子将鸡蛋黄打散、摊均匀。

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8.（高潮来了）这部应该是用平铲不停铲动蛋饼，将蛋饼翻过来煎另一面。我的豆饼太厚了，也粘锅了，于是变成了碎豆饼。

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9.做好的蛋饼加上果饼儿，生菜，抹上喜欢的酱，完成。