煎牛排

点击查看大图

1.首先做薯条的处理。先取土豆一个，（黄壤的最好，面）切成稍宽一点的条，尽量要匀。然后用水泡10多分钟，冲走淀粉。锅烧开水把土豆条倒入，烧开1-2分钟，千万不能太烂。这样便于好炸熟。捞出冲冷水控干水分待用。

点击查看大图

2.取一些蔬菜用水烫熟，过冷水后控干调点盐和香油。

点击查看大图

3.水烧开放意面煮10来分钟，没有硬芯捞出过水，拌入香油或黄油一点，防粘。

点击查看大图

4.油烧热放入薯条炸，先炸熟捞起，稍等下再放入在炸，一捞听见唰唰声，金黄色捞起。

点击查看大图

5.炸好的薯条放些番茄沙司就可以了

点击查看大图

6.取黄油入锅化开在放入牛肉，小中火 煎到两面稍有一点焦色，老嫩时间自调。

点击查看大图

7.把东东按喜欢的位置摆好，倒点黑胡椒汁。

点击查看大图

8.搞定，开动吧！