土豆炖排骨

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1.排骨洗净，加入料酒，油，生抽，胡椒粉和淀粉腌制20分钟以上。

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2.土豆切小块。等待的时候放在水里泡着，防止氧化。

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3.热锅热油，放一点冰糖融化。

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4.放入排骨，翻炒几下。

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5.加入姜条，蒜末，八角，桂皮和一勺豆瓣酱。炒匀后加入几滴老抽。

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6.加入适量的水。大火烧开后转中小火，炖20分钟。

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7.20分钟后加入土豆，中火炖10分钟。

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8.10分钟后加入少量的盐和鸡精，大火收汁就可以了。

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9.色香味俱全????

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10.开动吧！????????????