芭比公主蛋糕

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1.分开蛋清、蛋黄至无油无水的容器中，蛋黄中加入细砂糖，搅打均匀

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2.蛋黄液中加入植物油、清水，继续搅打均匀

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3.筛入低粉，切拌均匀，容器上盖保鲜膜待用

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4.烤箱开始以上火170度，下火150度预热；蛋清先用打蛋器打出细细的泡沫，放入1/3细砂糖和柠檬汁

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5.余下的细砂糖分2次放入，一直搅打蛋白霜至图中的样子，能拉出较直的勾即可

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6.取1/3的蛋白霜至蛋黄液中，切拌均匀

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7.拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，快速翻拌均匀

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8.拌匀的面糊倒入模具中，表面用刮刀打至刮平

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9.模具放入已预热到位的烤箱最下层，上管温度调至160度，下管140度烘烤60分钟

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10.烘烤结束取出模具，倒扣在网架上放凉

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11.放凉的蛋糕脱模，用手轻轻围着蛋糕四周一扒，倒扣即可脱模

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12.淡奶油加入糖粉，用打蛋器打至有明显的花纹

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13.脱模的蛋糕分切成厚薄大致相当的3片

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14.取蛋糕底部摆放在托片上，抹一层淡奶油，放适量的蔓越莓干

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15.依次每片都涂抹淡奶油，蛋糕外部用淡奶油大致抹平，娃娃用保鲜膜包好放入放入蛋糕中间部位，蛋糕表面用花嘴挤上花纹，装饰糖珠即可；裱花手艺太烂；