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这金灿灿诱人的身姿，侧看似炸鸡，俯视如玉米棒。它神秘的外衣下，到底藏着什么样的秘密。最近，略感天气渐凉，裹上衣服后的螺蛳粉没想到还有这样的面孔。奢华的外表下依旧有着让人惊艳的内涵。入口酥脆，细嚼之后突觉顺滑劲道，肉末香甜更是增添了其饱满丰富的口感。
点击查看大图1.准备食材。首先，必备食材---好欢螺螺蛳粉豪华装；叉烧切条，取两个鸡蛋打散成蛋液
点击查看大图2.猪网油洗净沥干水份备用。猪网油是制作菜肴时常有的配料，动物油有着植物油不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲
点击查看大图3.烧适量水，放入干米粉煮10分钟左右，粉不要太硬，也不要太软，适中的程度更适合炒螺蛳粉哟~
点击查看大图4.煮好后捞出，用清水过凉，再用滤网滤干米粉中的水份
点击查看大图5.热锅下油，放入姜丝、红尖椒、大蒜，爆出香味
点击查看大图6.放入切好的叉烧和香菇末翻炒
点击查看大图7.再将干米粉与卤水同时放入锅中，油要足，勤翻炒，不然易粘锅
点击查看大图8.将木耳丝，酸笋酸豆角、腐竹花生放入锅中，最后浇上红油，出锅前放入蒜叶翻炒一会即可出锅
点击查看大图9.将猪网油平铺，放入炒好的螺蛳粉。猪网油一张太大，可拆分成几份合适的大小
点击查看大图10.顺着边缘卷起来，翻滚吧小宇宙。切记网油不要裹太多层，否则油脂过多，吃起来会腻
点击查看大图11.卷成品，螺蛳粉俨然穿上了一层轻纱~
点击查看大图12.面粉中加入适量温水混合成面糊，第一步，将卷成品裹上面糊
点击查看大图13.第二步，裹上些许事先备好的蛋液
点击查看大图14.最后一步，裹上面包糠，家里没有面包糠也可省略此步骤。到此，螺蛳粉已经裹得严严实实，下油锅也不带怕的
点击查看大图15.锅中放入适量的油，约没过春卷即可，待油温7成热时下春卷炸至金黄即可出锅
点击查看大图16.油炸食品热量略高，搭配一点生菜入食口感会更加，清新又解腻
点击查看大图17.来上一勺番茄酱当然也是一个不错的选择
点击查看大图18.
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
