芭比娃娃

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1.蛋糕材料准备好

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2.蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中

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3.蛋黄中依次倒入玉米油、白糖、牛奶，充分混合均匀

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4.低筋面粉筛入蛋黄中

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5.用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，舀起蛋黄糊呈丝带般垂落

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6.蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，倒入30克白糖，继续用中低速打发

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7.待蛋白打得细腻洁白时，加入20克白糖，继续中低速打发

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8.待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时，加入剩下的20克白糖，继续中低速打发

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9.待蛋白出现漂亮的光泽，而且质地紧致密实状时，边打边关掉打蛋器开关，提起打蛋头，蛋白糊呈这种比较小的尖角时，蛋白糊打发结束

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10.此时烤箱开始预热，150度；取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中

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11.用切拌和翻拌的手法，将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀

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12.将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中

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13.用切拌和翻拌的方法，混合均匀，动作要轻、快，混合好的蛋糕糊细腻有光泽

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14.将蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中，端起模具在桌面上轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡

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15.将模具送入预热好的烤箱中，使模具处于烤箱中层，上火150度，下火140度，60分钟

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16.出炉后，端起模具在桌面轻震几下，将蛋糕内部多余的热空气震出，然后将模具躺着晾凉

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17.蛋糕彻底晾凉后脱模

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18.分成四等份

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19.软化的黄油加自制的浓稠酸奶用电动打蛋器打成顺滑状，此为奶油霜；水果丁也准备好

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20.将最下面的蛋糕片摆在裱花台上，依次铺抹上奶油霜、水果丁、奶油霜

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21.每次都这样铺抹好，然后盖上最上面的蛋糕片

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22.将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜

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23.按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子

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24.芭比新娘来啦

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25.圆了一个公主梦