8寸轻芝士蛋糕

点击查看大图

1.原材料

点击查看大图

2.芝士，黄油加入牛奶隔水融化

点击查看大图

3.芝士黄油融化放凉倒入蛋黄搅拌均匀

点击查看大图

4.加入筛选过的面粉上下搅拌均匀备用

点击查看大图

5.搅拌好的糊放一边继续下一步

点击查看大图

6.打蛋清是最关键的一部蛋清加几滴柠檬汁和盐，糖要分三次放，打发到干性发泡就像图片一样形状，拿起打蛋器就像鹰嘴一样就可以啦

点击查看大图

7.把蛋白（分三次加）加入蛋糊里面上下搅拌（炒菜一样）均匀

点击查看大图

8.搅拌均匀之后倒入模具，在桌子上震出气泡

点击查看大图

9.华帝烤箱 上管温度130，下管温度160，预热10分钟之后放入蛋糕中层烤40分钟之后上管温度150度，下管温度180度20分钟（温度，时间可根据个人烤箱而定）

点击查看大图

10.成品出来啦