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重庆一个大姐来传授的，应该算正宗的方法了，主演还得看原料，今天用的大姐带来的碱面味道正宗（我觉得没有的话可以用细点的手擀面代替），这个面主演是准备底料，可以做成辣的也可以做成不辣的，今天给媳妇和闺女各调一碗，一个辣一个不辣都很喜欢。
点击查看大图1.先来一张全部材料的图，大家一目了然照着准备即可，下面会分解几个说一下大同小异各自发挥
点击查看大图2.我这里准备的辣椒油和胡椒油方法都有点不对，大姐特意纠正要把这两样都打成面，再做成油。方法先用干锅小火炒一下，别太久，然后用擀面杖擀碎，油烧到冒烟，凉半分钟分别放入胡椒或辣椒面搅拌均匀凉凉即可。油量我觉得比平时炒菜多些，花椒和辣椒自己感觉吧，喜欢麻或辣就多放
点击查看大图3.芝麻酱我是先用香油解，再用开水解成稀汤，加了一点盐。炸花生就是要小火，变色关火，然后控油后用刀背压成花生碎把花生皮摘出
点击查看大图4.香菜、韭菜、香葱切碎，韭菜看个人喜好，可加可不加，其它略过不说了
点击查看大图5.所有材料准备好后，准备点开水，然后开始调底料，除根据个人口味选择韭菜、花椒或辣椒油外，其它都抓一些放在碗底，淋上芝麻酱汁，倒适量酱油、醋、盐，用开水冲一下OK，等待面和菜
点击查看大图6.起锅煮水，水开下面，开锅后加青菜，再开锅关火捞面，OK，味道不够再加料
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
