什锦蒸饺

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1.西葫芦擦成丝，放两小勺盐搅匀，五分钟左右后，把西葫芦用纱布分几次把水拧掉，尽量干些。

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2.将胡萝卜碎直接放入鸡蛋锅中。泡发好的木耳，洗干净切成末放入。大青虾去掉皮和头还有虾线，洗干净切碎放入。处理好的西葫芦丝用刀再切几下放入。

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3.家里有碎粉条的可以用水焯一下，切几下放到馅里，可以吸水，又丰富口感。开始放调料:一勺半盐，少许五香粉，半颗葱碎，顺时针搅拌。包好，水开后上锅6-7分钟。