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干贝虾米蒸蛋

緣豆兒
收录时间:2024-02-02 17:47:17  人气:1682

干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

主料
辅料

干贝虾米蒸蛋的做法步骤

制作小窍门

a. 蒸蛋时最好加温水,蛋和水的比例可以在1:1或1:1.5之间。
b. 蛋液的小气泡去了能蒸的更平滑鲜嫩。
c. 蒸的时间要根据实际调整一下。碗的材质厚薄、蛋液在容器里的深浅都有关系。
分类: 羹类 家常菜 汤羹 儿童 老人 早餐 春季食谱

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