信任如一叶方舟传载着浓浓的母爱,信任如一汲春水传递着深深的友谊,信任如一只鸽子传送着厚厚的思念,信任如一片祥云传带着款款的祝福。做人没有信任也就失去伙伴,做事没有信任也就获得失败,生活没有信任也就变得荒凉,世界没有信任也就走向黑暗。信任使花儿更加美丽,信任使人儿更加可爱,信任使精神更加富有,信任使生命更加精彩。做了一款操作简单的心形裸蛋糕,表达我们心底的信任之美!
1.食材称好备用,4个带壳鸡蛋约260克。(纯牛奶和油可以倒在一起)
2.盆里要干净要无水无油,小心分离蛋白和蛋黄。
3.蛋黄里倒入盐。
4.加入10克的糖粉,倒入牛奶和玉米油。(用糖粉能够快速的彻底融化)
5.搅拌均匀后,筛入低筋面粉。(面粉过筛使充分蓬松利于搅拌)
6.划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒,提起蛋糊呈丝带般落下的状态为佳。(面糊不易过稠,因为烘烤中表面容易开裂)
7.先把烤箱预热:上120度,下110度。蛋白里滴入数滴柠檬汁,用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入余下的60克糖粉,先加入一小部分,糖粉共分三次加入。
8.打发几圈后再次加入,电动打蛋器高速打发蛋白。
9.最后一次加入剩余的糖粉,继续高速打发。
10.提起打蛋器观察蛋白状态:呈现完全直立的尖尖的角就好了。(千万注意要打发到位,不要有一点点的弯弯,很关键哦)
11.把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。
12.呈“J”字形翻拌,不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中,继续翻拌。
13.把翻拌好的糊糊平分倒入两个模具中。
14.在台面上镇几下,镇出大气泡,用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。
15.烤箱预热好后:放入中下层,上120度,下110度,烤50分钟。最后5分钟:上150度,下110度上色。
16.烤好的心形戚风蛋糕,美美哒出炉吧!
17.无需倒扣,晾凉后即可脱模。
18.抹上适量淡奶油,摆上喜欢的水果,漂亮的裸蛋糕就完成啦~~~
19.超级简单零难度!
20.细腻柔软零添加!
21.信任如一叶方舟传载着浓浓的母爱~~~
22.信任如一汲春水传递着深深的友谊~~~
23.信任如一只鸽子传送着厚厚的思念——信任之美!
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