这是一款咸味的面包,外面那层面包皮有点像墨西哥包,甜甜的,整個麵包有淡淡的咖啡味,再配上內裡鹹鹹的芝士和培根,甜甜鹹鹹的味道居然一點都不衝突,超級吻合!加熱之後芝士會有點融化,用的的口味偏鹹的芝士,培根也很嫩,不會烤得硬硬的很難咬,很值得一品;
芝士大咖面包
配料:高筋面粉200g、全麦粉50g、红糖50g、盐2.5g、
酵母4g、老面25g、纯牛奶70g、水80g、
咖啡酱:咖啡粉10g、黄油60g、面粉38g、
鸡蛋40g、糖粉35g、杏仁片适量
馅料:乳酪丁、黑胡椒、火腿片
点击查看大图1.芝士大咖面包配料:高筋面粉200g、全麦粉50g、红糖50g、盐2.5g、 酵母4g、老面25g、纯牛奶70g、水80g、
点击查看大图2.咖啡酱:咖啡粉10g、黄油60g、面粉38g、 鸡蛋40g、糖粉35g、杏仁片适量
点击查看大图3.馅料:乳酪丁、黑胡椒、火腿片
点击查看大图4.1、高筋面粉、全麦粉、红糖、盐和酵母倒至搅拌器皿内,混合均匀;
点击查看大图5.2、加入老面、牛奶和水,慢速混合均匀,改快速搅打;
点击查看大图6.3、打至表面光滑,面筋能拉出粗糙的薄膜,取出面团,松弛15min;
点击查看大图7.4、排气后分成等量的2份揉圆松弛10min
点击查看大图8.5、将馅料混合均匀备用;
点击查看大图9.6、将面团包入馅料,码入烤盘;
点击查看大图10.7、最后醒发40min约2倍大;
点击查看大图11.8、发酵期间制作咖啡面酱,先将黄油软化和糖粉打发;
点击查看大图12.9、加入鸡蛋,拌匀后加入面粉和咖啡粉;
点击查看大图13.10、挤制在发酵好的面团上,表皮撒杏仁片做装饰;
点击查看大图14.11、放入德普烤箱,快热模式170度,烤制25min左右;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿