菠菜栗子戚风蛋糕

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1.材料准备，蛋黄、蛋清分离！

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2.板栗切碎备用，我用的是即食板栗仁

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3.如何榨取菠菜汁:适量菠菜洗净，放入搅拌机，加少许水，搅拌机可以打动就可以啦！过筛取汁

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4.菠菜汁和油混合均匀

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5.筛入面粉轻轻搅拌至无干粉

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6.加入蛋黄

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7.翻拌均匀，注意面糊状态

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8.糖分3次加蛋白中，打发至提起打蛋头有直立小尖角时就可以啦

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9.加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀

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10.搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，同样手法混合

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11.混合好的面糊状态

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12.板栗碎中加少许面粉(配方外)拌均

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13.板栗碎加入面糊中稍微翻拌一下就可以了

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14.面糊倒入模具中，震出大气泡

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15.烤箱160度烤45分钟

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16.倒扣放凉

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17.脱模

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18.好多的果粒碎

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19.切开来看一下，组织细腻

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20.咬上一口，松软的像云朵