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这回的米饭做多了，我把一半米饭和鸡蛋液混合炒了一下，看冰箱里还有点午餐肉和黄瓜，于是简单摆了一下，有点像个蛋糕了。吃着炒米饭忽然想起了儿时的一件事。四岁那年，妈妈由于工作忙把我送到姥姥家住了一段时间，姥姥家是典型的中国北方农村，大灶台，烧柴禾，这就是所谓的柴火饭吧。那个年代本来就不富裕，加上又是在农村，肯定也没什么好吃的，平时有什么就跟着吃什么，有次姥姥家来客人，为了招待亲戚朋友吃饭，做了顿稍微丰盛一些的午餐，也算是荤素搭配吧，我的印象里是有几个肉丸子的。我们这些小孩当然轮不到上桌吃，到了傍晚，我说饿了，姥姥看了下中午剩的米饭和剩菜，图省事干脆来个炒饭吧，大杂烩，有饭有菜还有几个肉丸子一锅炒了，我站在旁边闻着香味就馋的直咽口水。刚盛出来端给我，我大舅家的表妹就进院了，表妹比我小一岁，我俩天天一块玩，这时候来肯定也是蹭饭的，可不是嘛，她说她也饿了，可是只有一碗饭。就听姥姥跟她说，让你表姐先吃，吃不完剩下的你再吃。我至今还记得表妹做在我身边眼巴巴等着我给她剩饭的表情，可是当初我们一个三岁一个四岁都是孩子啊，孩子肯定办的是孩子事啊，我吃到最后一口没剩，表妹“哇”的一声哭出来……现在想想当年真是不懂事。
点击查看大图1.取适量的米饭放在大碗中。
点击查看大图2.打入两个生鸡蛋。
点击查看大图3.把蛋液和米饭充分混合均匀。
点击查看大图4.锅中倒油烧热，再倒入混合蛋液的米饭。
点击查看大图5.用筷子迅速划动，把米饭炒熟。
点击查看大图6.把炒熟的米饭放在大碗中。
点击查看大图7.上面再盖上没有混合蛋液的白米饭，压紧一些。
点击查看大图8.把大碗倒扣过来。
点击查看大图9.轻轻地把大碗拿掉。
点击查看大图10.把黄瓜切片，切成半圆形，把火腿肠或者午餐肉切片，用饼干模子压出花朵形状。
点击查看大图11.把黄瓜片和火腿肠片装饰在米饭上。
点击查看大图12.随意装饰一下。
点击查看大图13.这样一来，米饭就美美的啦。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
