可可戚风裸蛋糕（八寸）

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1.食材图四个中等鸡蛋，一个大鸡蛋。（猕猴桃忘记拍入了。奥利奥饼干没有用到的，多放了的。）

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2.将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。

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3.先将橄榄油、牛奶和少许食盐加入蛋黄中，

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4.用手动打蛋器打匀

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5.筛入可可粉轻轻拌匀

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6.分两次筛入低筋粉，

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7.每次都轻轻拌匀

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8.蛋清中加几滴白醋

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9.用电动打蛋器或厨师机三档打，绵白糖分三次加入蛋清中，一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。

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10.蛋白分几次加到蛋黄糊中，切拌均匀，记住：不可划圈拌。（此时烤箱预热160度）

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11.最后把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内，继续切拌均匀。

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12.倒入八寸模具中，震出气泡。

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13.放入预热好的烤箱内中下层，

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14.设置160度50分钟左右

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15.时间到出烤箱，再轻震出里面的热气，

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16.然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后脱模

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17.草莓清洗干净，沥干水，切去蒂头

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18.再将草莓的顶部切下三分之一备用，（猕猴桃去皮切好，淡奶油加20g糖中速打发成明显纹路）

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19.蛋糕胚分两层，一层放在托纸上

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20.加上淡奶油，猕猴桃片

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21.盖上另一片蛋糕胚，再加上淡奶油，

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22.涂匀淡奶油，装点上用草莓做的圣诞老人即可（每一个草莓的两截之间加上奶油泡，点上熟的黑芝麻。）