这个蛋糕是为他姐姐家的孙子做的。因为赶时间要送去的,所以,打发淡奶油、切猕猴桃都没有拍照。小朋友看到后开心得不得了~
点击查看大图1.食材图四个中等鸡蛋,一个大鸡蛋。(猕猴桃忘记拍入了。奥利奥饼干没有用到的,多放了的。)
点击查看大图2.将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。
点击查看大图3.先将橄榄油、牛奶和少许食盐加入蛋黄中,
点击查看大图4.用手动打蛋器打匀
点击查看大图5.筛入可可粉轻轻拌匀
点击查看大图6.分两次筛入低筋粉,
点击查看大图7.每次都轻轻拌匀
点击查看大图8.蛋清中加几滴白醋
点击查看大图9.用电动打蛋器或厨师机三档打,绵白糖分三次加入蛋清中,一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。
点击查看大图10.蛋白分几次加到蛋黄糊中,切拌均匀,记住:不可划圈拌。(此时烤箱预热160度)
点击查看大图11.最后把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内,继续切拌均匀。
点击查看大图12.倒入八寸模具中,震出气泡。
点击查看大图13.放入预热好的烤箱内中下层,
点击查看大图14.设置160度50分钟左右
点击查看大图15.时间到出烤箱,再轻震出里面的热气,
点击查看大图16.然后倒扣在晾架上,彻底晾凉后脱模
点击查看大图17.草莓清洗干净,沥干水,切去蒂头
点击查看大图18.再将草莓的顶部切下三分之一备用,(猕猴桃去皮切好,淡奶油加20g糖中速打发成明显纹路)
点击查看大图19.蛋糕胚分两层,一层放在托纸上
点击查看大图20.加上淡奶油,猕猴桃片
点击查看大图21.盖上另一片蛋糕胚,再加上淡奶油,
点击查看大图22.涂匀淡奶油,装点上用草莓做的圣诞老人即可(每一个草莓的两截之间加上奶油泡,点上熟的黑芝麻。)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児