一个冰冻鸡蛋的自述：鸡蛋天妇罗盖饭

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1.先把鸡蛋放入冷冻室两个小时以上

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2.鸡蛋内部会结冰

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3.准备好其他材料~

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4.漫画上说，要淋上“幸平餐馆特调鲜美无比的甜辣酱汁”。。噗！！鬼知道是什么鬼！！！毕竟是整个饭的灵魂！！泰式甜辣酱也很不错呀！！

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5.还有个重口味酱汁~~（经过多番考究。。我自己研究了这款，重口味酱汁~）现在，先倒入高汤100g

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6.加入40g的味霖

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7.调入25g的酱油

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8.酱汁放入汤锅，煮开后中小火一直熬制浓缩成重口味酱汁

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9.50g的天妇罗粉与80g的水搅拌均匀，调成粉浆

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10.粉浆稀稠度如图

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11.冻鸡蛋先裹上一层薄薄的面粉，然后放入天妇罗粉浆中滚均匀

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12.在锅中热好油，油温要够，可以用筷子挑起一点粉浆到油锅，粉浆迅速飘起来证明油温已经ok

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13.把裹好天妇罗粉浆的冻鸡蛋放入滚油中，中小火炸5-6分钟

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14.淋上精心炮制的重口味酱汁~摆上一勺传说中的酸辣酱~