【兰州】凉拌西兰花木耳

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1.西兰花拆小朵洗净后入淡盐水中浸泡15分钟左右。

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2.黑木耳浸泡发开后去蒂洗净，胡萝卜去皮切丝。

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3.蒜剁碎。

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4.锅中烧热橄榄油，倒入蒜蓉中搅拌均匀。

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5.加入生抽、苹果醋、盐、白糖搅拌均匀备用。

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6.开水锅中加入少许盐、色拉油，放入西兰花烫熟捞出，迅速用凉开水过凉沥干备用。

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7.黑木耳、胡萝卜分别烫熟捞出过凉沥干。

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8.烫熟的原料放在一起，倒入调好的料汁，淋入香油搅拌均匀。

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9.摆盘。

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10.营养丰富。