酸奶芝士派

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1.准备好派皮材料。

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2.黄油切成小块充分软化。

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3.加入糖粉打发至颜色变浅体积略膨胀。

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4.加入全蛋液继续打发均匀。

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5.筛入低筋面粉。

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6.用刮刀拌匀

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7.再用手捏成团，包上保鲜膜入冰箱冷藏至少1小时。

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8.取出冷藏好的面团，擀成比模具大的片。

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9.把面片放入模具，用手整理好，整个和模具贴合，并去年多余的边，用叉子在底部叉一些孔。

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10.放上锡纸或烤纸，上面放满黄豆或者重石。

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11.送入预热好的烤箱，180度烤10分钟。

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12.派皮烘烤期间，准备好馅料材料。

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13.平底锅里倒入少许橄榄油，先加入切碎胡萝卜炒软，再放入切成块的脆皮肠、适量盐和黑胡椒碎炒匀离火。加入焯好水的西兰花拌一下。

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14.将酸奶和鸡蛋放入碗里搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎再次拌匀。

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15.把拌匀的脆皮肠和蔬菜倒入派皮里。

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16.再倒入拌好的蛋奶液，撒上适量马苏里拉芝士。

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17.送入预热好的烤箱，170度30分钟。

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18.烤好出炉。

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19.看起来象不象披萨？

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20.派皮和曲奇一样酥

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21.切块尝尝

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22.吃完还想吃^^