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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。
作为一个蛋黄控，所有用咸蛋黄烧的菜都是非常好吃的菜。这道咸蛋黄焗红薯颜色艳丽，口感软糯，利用蛋黄本身的咸度和鲜味，没有放其他调味品，少油脂，既方便又健康，尤其适合新手制作，不仅可以作为上桌的菜，还可以当下午茶、夜宵，全家老少都可以食用。
点击查看大图1.准备红薯两块
点击查看大图2.切成条状，为了美观吧尖去掉了，边角料可以熬粥放进去
点击查看大图3.热水烫一下(红薯不要完全煮热，后期还要翻炒，太熟就烂了)
点击查看大图4.沥干备用
点击查看大图5.鸭蛋黄3/4个，这个是在淘宝买的不太好吃，最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）
点击查看大图6.用勺子压碎
点击查看大图7.锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡
点击查看大图8.倒入沥干的红薯条，加入少许盐，让咸蛋黄泥均匀包裹在薯条上
点击查看大图9.地盘铺上青菜，出锅
点击查看大图10.盛盘
点击查看大图11.撒上黑胡椒面
点击查看大图12.这样就完成啦！薯条上粘满了蛋黄，鲜香软糯，带有丝丝甜味
点击查看大图13.金灿灿咸蛋黄焗红薯！利用蛋黄本身的咸度和鲜味，少油脂，既方便又健康，尤其适合新手制作~同样也可以用南瓜，一般做蛋黄焗南瓜的比较多，这个也很不错噢！你也来试试吧！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
