麻辣鳕鱼

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1.鳕鱼切好备用

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2.容器内放入姜丝，胡椒，料酒腌制十五分钟后

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3.将入味鳕鱼裹匀淀粉

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4.鳕鱼油炸稍变色捞出，二次炸制金黄酥脆，捞出备用

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5.麻椒，桂皮，香叶，八角炒香后放入蒜姜葱片，过滤出没杂质的油备用

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6.料油炒香干辣椒段后加入豆瓣酱，少许火锅底料，蒜姜末，麻椒水，烧开

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7.最后将炸好的鳕鱼倒入锅内裹匀酱汁，大功告成