打算下次老公过生日的时候,给他亲手做个生日蛋糕,所以先做个戚风蛋糕练练手。
1.准备好食材:鸡蛋、牛奶、白砂糖、蛋糕粉、葵花籽油。
2.用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分离开,分别装在两个无水无油的容器里。
3.蛋黄先用手动打蛋器打至成细腻均匀的蛋液。
4.往蛋黄里加入称量好的15克白砂糖、40克牛奶、40克葵花籽油。
5.用手动打蛋器打至成均匀的油水混合物。
6.筛入蛋糕粉(筛两遍)。
7.用刮刀上下翻拌均匀。
8.将白砂糖平均分成三份,加入第一份白砂糖和几滴白醋,用电动打蛋器打发至细腻泡沫。
9.加入第二份白砂糖,打发至出现纹路。
10.最后加入第三次白砂糖,打发至干性发泡,提起打蛋器时出现垂直尖角。
11.将打发好的蛋白分成三份,首先往蛋黄液里加入1/3的蛋白。
12.用刮刀上下快速翻拌均匀。
13.加入第二份1/3的蛋白。
14.用刮刀上下快速翻拌。
15.最后加入第三份蛋白。
16.用刮刀上下快速翻拌,这就是做好的蛋糕液。
17.把蛋糕液倒入蛋糕模具里,震荡几下,震出里面的气泡。
18.烤箱预热后,上下各调至120℃,烤40分钟。
19.这是烤到中途的样子。
20.烤好后的样子。
21.然后倒置晾凉。
22.晾凉后脱模。
23.蛋糕切碎。
24.然后切成小块,放在小碟子里,用牙签插着吃,感觉不错。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝