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外孙子时常拎点什么到我家，女儿说，有时候他自已想吃的，也要说“给姥姥买点”，并亲自送到，耒姥爷家也能玩一阵子。
这二天做了回蛋挞，挞皮和挞水都自已做的，味道不错只是感赏挞皮不够酥。棒硬的皮让孩子们吃的有点失望。
看來烘焙还真是大有学问呢，搜了一个原味小四卷蛋糕，据说是最简单的试着做了。
做完基本满意，是我自已一厢情愿吧。今天把详细做法传上，也好天下美食的朋友指点！
点击查看大图1.把蛋清分到无油无水盆内。
点击查看大图2.蛋黄在另一盆內加糖拌匀，再加入油和水拌勻。
点击查看大图3.低粉过筛加里用一字形式芝字形手法拉动慢慢拌匀，到无颗粒状为止
点击查看大图4.蛋清加几滴柠檬汁或白醋，加三分之一的糖(13克)用打蛋器打到出魚眼泡，再加13克继续打出现如啤酒末样最后糖全部加进，打到打蛋提起的蛋液有小弯勾。不必太硬。
点击查看大图5.烤箱预热，取打好蛋清三分之一倒入蛋黄糊里轻翻切拌，看不到蛋清再把拌匀的糊倒入蛋清里，用刮刀翻切拌勻，尽量快点。
点击查看大图6.拌好的糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平后入烤箱150℃烤20分钟
点击查看大图7.熟后，扣下，揭去油纸。凉到还有余温时用另一张油纸卷起，(可以抹上喜欢的奶油等等)放入冰箱冷藏三小时。
点击查看大图8.取出切成小段，装盘食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
