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外孙子时常拎点什么到我家，女儿说，有时候他自已想吃的，也要说“给姥姥买点”，并亲自送到，耒姥爷家也能玩一阵子。
这二天做了回蛋挞，挞皮和挞水都自已做的，味道不错只是感赏挞皮不够酥。棒硬的皮让孩子们吃的有点失望。
看來烘焙还真是大有学问呢，搜了一个原味小四卷蛋糕，据说是最简单的试着做了。
做完基本满意，是我自已一厢情愿吧。今天把详细做法传上，也好天下美食的朋友指点！
点击查看大图1.把蛋清分到无油无水盆内。
点击查看大图2.蛋黄在另一盆內加糖拌匀，再加入油和水拌勻。
点击查看大图3.低粉过筛加里用一字形式芝字形手法拉动慢慢拌匀，到无颗粒状为止
点击查看大图4.蛋清加几滴柠檬汁或白醋，加三分之一的糖(13克)用打蛋器打到出魚眼泡，再加13克继续打出现如啤酒末样最后糖全部加进，打到打蛋提起的蛋液有小弯勾。不必太硬。
点击查看大图5.烤箱预热，取打好蛋清三分之一倒入蛋黄糊里轻翻切拌，看不到蛋清再把拌匀的糊倒入蛋清里，用刮刀翻切拌勻，尽量快点。
点击查看大图6.拌好的糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平后入烤箱150℃烤20分钟
点击查看大图7.熟后，扣下，揭去油纸。凉到还有余温时用另一张油纸卷起，(可以抹上喜欢的奶油等等)放入冰箱冷藏三小时。
点击查看大图8.取出切成小段，装盘食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
