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花生米和豆干儿也是老苏州非常喜欢的食物，尤其是过年的时候，一家人围在一起吃年夜饭，必须来盘花生米下下酒，松脆喷香，口感极佳！
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
今天这道花生米拌豆干，还特地添加了莴笋，使得这盘菜口感层次更为丰富，而且花生富含油脂成分较多，加上莴笋就不会显得油腻！倒入一点点香醋，绝对是一道不可错过的年菜哦～
点击查看大图1.首先，将豆干清洗干净，切成小方块待用。
点击查看大图2.将莴笋去皮洗净，切成小方块。
点击查看大图3.锅中加入适量清水烧开，下入豆干儿和莴笋，焯烫1分钟。捞出，沥干水分。
点击查看大图4.炒锅中加入少许植物油，下入花生米，开小火翻炒。一定要冷油翻炒花生，将油提前烧热再炒的话，花生很容易焦。
点击查看大图5.待花生米表皮破裂，颜色略微焦黄时，即可捞出。冷却后就变松脆了。
点击查看大图6.将花生米和豆干儿还有莴笋一起放入容器中，加入适量盐。
点击查看大图7.再加入适量白糖。
点击查看大图8.再倒入适量香醋，拌匀。
点击查看大图9.锅中倒入少许植物油烧热，淋在花生米混合物中，再次拌匀即可！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
