【山西】酸甜炸里脊

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1.里脊肉切成片状，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。

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2.取一块肉，两面蘸满淀粉，切出花刀。

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3.将所有的肉处理好备用。

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4.下油锅将肉片炸成表面金黄。

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5.鸡蛋干切丁。

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6.锅里倒入油，放入糖和番茄酱。

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7.小火加热至糖融化，放入鸡蛋干。

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8.放入黄瓜和圣女果翻炒。

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9.将炸好的肉片放入翻炒均匀。

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10.最后用水淀粉勾芡一下。