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忙碌中，喜迎金鸡。鸡鸭鱼肉是喜庆宴席上的常客，鸡年春节的餐桌上更少不了受欢迎的鸡。这道百花鸡球很适合新春佳节享用。百花迎春，金鸡报喜，吉祥如意，美好多多。
百花鸡球是鸡胸肉与西兰花组合的一道美味。鸡胸肉做成丸子清蒸熟，西兰花用淡盐水焯熟。两种食材分别加工好后，浇上玻璃汁即成。
这道菜虽然是蒸制，而且在制作过程中没有用一滴油，却非常的好吃，也很健康。摆盘时稍微费点儿事，让这道菜看着爽眼，也让食客更加有食欲。
点击查看大图1.西兰花入煮锅焯水后捞出沥干水
点击查看大图2.面包屑、胡椒粉、盐放在碗里。2、3、4、5、碎鸡肉放在鸡蛋液里。
点击查看大图3.加水搅拌均匀静置10分钟。
点击查看大图4.将鸡大胸肉洗干净，剁碎。
点击查看大图5.将鸡蛋打散。
点击查看大图6.碎鸡肉放在鸡蛋液里。
点击查看大图7.加入碎洋葱。
点击查看大图8.倒入泡好的面包屑搅拌均匀。
点击查看大图9.将搅拌好的鸡肉馅团成丸子。
点击查看大图10.丸子入锅蒸熟。
点击查看大图11.胡萝卜片摆在盘子里，放上鸡肉丸子。
点击查看大图12.盘子中间放用淡盐水焯后的西兰花
点击查看大图13.蒸丸子的原汁倒入锅中，再加适量水，加白糖。
点击查看大图14.加盐、味精。
点击查看大图15.淋入水淀粉，锅开，玻璃芡汁就成了。
点击查看大图16.将玻璃芡汁浇在丸子、西兰花上。
点击查看大图17.浇好汁即可享用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
