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刚上美食天下的时候发了一个菜谱《煎土豆丝卷饼》，美天的朋友非常喜欢，有朋友问我面放多少？水放多少？当时水是靠感觉看着加的，没有称重，经过几个月的锻炼，我已经成熟多了，今天这款春饼仔仔细细的记录了面和水的重量，三丝豆芽儿也炒的非常漂亮，夹在春饼里，蘸点儿泰式辣椒酱，好香，好满足！一点儿也不输给大鱼大肉。春饼原意是迎接春天的到来，春节快到了，春天还会远吗？
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点击查看大图1.高筋面粉倒入盆里，开水烫2/3的面粉，如图，剩下1/3加凉水；
点击查看大图2.揉成面团，这样和出的面有韧性；
点击查看大图3.盖保鲜膜或湿布醒发半小时以上；
点击查看大图4.这期间准备馅料，韭黄切丝，胡萝卜切丝，姜切丝；
点击查看大图5.里脊肉切丝，加盐、料酒、胡椒粉、生粉拌匀；
点击查看大图6.醒发好的面平均分成8等分滚圆，盖上湿布；
点击查看大图7.锅里放油，先炒肉丝，肉丝发白盛出；
点击查看大图8.锅里再加点儿油，煸炒姜丝，
点击查看大图9.放入胡萝卜丝，炒片刻；
点击查看大图10.加入豆芽儿，开大火，豆芽断生，加入韭黄；炒1分钟，加入盐、糖、醋、滴入香油出锅。
点击查看大图11.出锅的菜先盖好，以免冷了。
点击查看大图12.四个表面刷一层橄榄油；
点击查看大图13.叠上另四个面坯；
点击查看大图14.面板上刷一层油，上下两个面坯一起擀成饼，要翻过来擀，再调过去的擀，这样才能均匀；
点击查看大图15.蒸锅加屉烧开水，放进一个饼坯，蒸3分钟；
点击查看大图16.再放一个饼坯，蒸3分钟；以此类推，四个饼坯全放蒸锅里；
点击查看大图17.3分钟后，面饼由白变透明，说明熟了，一起取出4张饼；
点击查看大图18.揭开，变8张饼；
点击查看大图19.取一张放上炒好的豆芽儿，加点儿辣豆豉；
点击查看大图20.卷起来；可以吃了，如果还想再香一点儿，用不粘锅煎一下，注意，不要切断，否则会露馅；
点击查看大图21.这一步我范了错误，把它切断了，煎的时候，费点儿事。
点击查看大图22.美美哒！开吃吧！
点击查看大图23.你值得拥有！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
