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刚上美食天下的时候发了一个菜谱《煎土豆丝卷饼》，美天的朋友非常喜欢，有朋友问我面放多少？水放多少？当时水是靠感觉看着加的，没有称重，经过几个月的锻炼，我已经成熟多了，今天这款春饼仔仔细细的记录了面和水的重量，三丝豆芽儿也炒的非常漂亮，夹在春饼里，蘸点儿泰式辣椒酱，好香，好满足！一点儿也不输给大鱼大肉。春饼原意是迎接春天的到来，春节快到了，春天还会远吗？
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点击查看大图1.高筋面粉倒入盆里，开水烫2/3的面粉，如图，剩下1/3加凉水；
点击查看大图2.揉成面团，这样和出的面有韧性；
点击查看大图3.盖保鲜膜或湿布醒发半小时以上；
点击查看大图4.这期间准备馅料，韭黄切丝，胡萝卜切丝，姜切丝；
点击查看大图5.里脊肉切丝，加盐、料酒、胡椒粉、生粉拌匀；
点击查看大图6.醒发好的面平均分成8等分滚圆，盖上湿布；
点击查看大图7.锅里放油，先炒肉丝，肉丝发白盛出；
点击查看大图8.锅里再加点儿油，煸炒姜丝，
点击查看大图9.放入胡萝卜丝，炒片刻；
点击查看大图10.加入豆芽儿，开大火，豆芽断生，加入韭黄；炒1分钟，加入盐、糖、醋、滴入香油出锅。
点击查看大图11.出锅的菜先盖好，以免冷了。
点击查看大图12.四个表面刷一层橄榄油；
点击查看大图13.叠上另四个面坯；
点击查看大图14.面板上刷一层油，上下两个面坯一起擀成饼，要翻过来擀，再调过去的擀，这样才能均匀；
点击查看大图15.蒸锅加屉烧开水，放进一个饼坯，蒸3分钟；
点击查看大图16.再放一个饼坯，蒸3分钟；以此类推，四个饼坯全放蒸锅里；
点击查看大图17.3分钟后，面饼由白变透明，说明熟了，一起取出4张饼；
点击查看大图18.揭开，变8张饼；
点击查看大图19.取一张放上炒好的豆芽儿，加点儿辣豆豉；
点击查看大图20.卷起来；可以吃了，如果还想再香一点儿，用不粘锅煎一下，注意，不要切断，否则会露馅；
点击查看大图21.这一步我范了错误，把它切断了，煎的时候，费点儿事。
点击查看大图22.美美哒！开吃吧！
点击查看大图23.你值得拥有！
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
