做个蛋糕尝尝呗。做法不难,因为用了分片的模具,所以用时也挺短的。不但烤的时间短,而且晾凉的时间也缩短了。即使你不会抹面也不怕,来点打发的奶油,再铺点水果丁,一样美哒美哒的!
如果你没有这种分片的模具,就直接用一个8寸的圆形蛋糕模。用量是一样的,只是8寸的要完全晾透再脱模,相对来说要多花点儿时间了。但是一想起来能吃到香甜松软的蛋糕,这等待很值得。
1.蛋糕材料准备好
2.因为一个烤箱一次只能烤两片,所以将蛋糕材料分成两份来使用:先将三个蛋白、蛋黄分离,蛋白入无油无水的打蛋盆中
3.蛋黄中加入10克白糖,用手动打蛋器混合均匀
4.依次加入25克玉米油、30克清水,打成均匀的蛋黄液
5.筛入55克面粉
6.以不规则的方向搅拌均匀,无干粉颗粒,提起打蛋器,蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来,放一旁静置备用
7.40克白糖分三次放入蛋白糊中,第一次,用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡
8.待蛋清打成白色细腻状时,加入三分之一左右白糖,继续中速打发
9.待打出明显纹路时,加入剩下的白糖,继续中速打发
10.蛋白糊呈细腻有光泽状态时,提起打蛋器,蛋白呈较小的尖尖状就可以了;此时烤箱开始预热140度
11.将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中,用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀
12.将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
13.从下向上翻拌均匀,呈细腻有光泽的蛋糕糊
14.将蛋糕糊倒入两个8寸蛋糕浅盘中,表面用刮刀刮平
15.入预热好的烤箱中层,上下火140度,25分钟左右;将剩下的材料依2-14步骤来完成。算好时间,在第14步进行时,就可开始操作剩下两盘的蛋糕糊,这样时间上就能衔接完整
16.蛋糕片凉后脱模,很整齐
17.冷藏8小时以上的淡奶油准备好,草莓清洗干净沥干水,橙子苹果等水果切小丁
18.淡奶油加用量10分之一左右的白糖,低速打发,细腻有纹路状就可以
19.取一片蛋糕,先抹一层奶油,再铺上水果丁,再抹一层奶油,扣上一层蛋糕片
20.依次完成,奶油薄厚自己来掌握,顶部的奶油抹平后,将周边的奶油刮平整,呈裸蛋糕状
21.将草莓对切两片,在顶部随意装饰即可
22.鸿运当头,新年好彩头
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝