【辽宁】春饼

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1.用开水把面粉搅成絮状

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2.用厨师机搅打均匀，静置15分钟

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3.准备食材

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4.把面团分割成四份，每个200克

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5.取一个大面团，再分割成十等份，每个20克

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6.擀成饺子皮大小

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7.每片上抹油

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8.把十张面皮抹油后码放在一起

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9.正反两面擀开成大圆饼

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10.放入抹了油的蒸笼里

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11.烤箱的蒸汽功能110度15分钟左右

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12.这是蒸熟的春饼皮

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13.稍微冷却后将饼皮一张张揭开

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14.再将剩余的面团分割成12份，每个50克的圆剂子

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15.用手掌按扁

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16.每个表面抹油

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17.三张面皮一码放，表面抹油防干

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18.正反两面把它们擀成大薄片，可以边擀边烙

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19.平底锅刷油，中小火将春饼加盖烙熟，中间翻面一次

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20.烙好12张饼后开始炒菜

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21.红蘑炒肉，地道东北菜

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22.韭菜炒鸡蛋

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23.肉丝炒绿豆芽

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24.来张集体照

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25.等不及了我还是先吃吧……