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春饼是我最爱的东北美食，没有之一！我婆婆的爸爸是大厨师，我烙制春饼的方法得到了婆婆的真传，想必我的烙制做法有多正宗～～之后的每年立春我都会让家人咬咬春，也就是吃春饼大餐
今天做了烙春饼和蒸春饼两种，只因家里大男人喜欢烙的，小男人喜欢蒸的，难伺候吧哈拉哈
点击查看大图1.用开水把面粉搅成絮状
点击查看大图2.用厨师机搅打均匀，静置15分钟
点击查看大图3.准备食材
点击查看大图4.把面团分割成四份，每个200克
点击查看大图5.取一个大面团，再分割成十等份，每个20克
点击查看大图6.擀成饺子皮大小
点击查看大图7.每片上抹油
点击查看大图8.把十张面皮抹油后码放在一起
点击查看大图9.正反两面擀开成大圆饼
点击查看大图10.放入抹了油的蒸笼里
点击查看大图11.烤箱的蒸汽功能110度15分钟左右
点击查看大图12.这是蒸熟的春饼皮
点击查看大图13.稍微冷却后将饼皮一张张揭开
点击查看大图14.再将剩余的面团分割成12份，每个50克的圆剂子
点击查看大图15.用手掌按扁
点击查看大图16.每个表面抹油
点击查看大图17.三张面皮一码放，表面抹油防干
点击查看大图18.正反两面把它们擀成大薄片，可以边擀边烙
点击查看大图19.平底锅刷油，中小火将春饼加盖烙熟，中间翻面一次
点击查看大图20.烙好12张饼后开始炒菜
点击查看大图21.红蘑炒肉，地道东北菜
点击查看大图22.韭菜炒鸡蛋
点击查看大图23.肉丝炒绿豆芽
点击查看大图24.来张集体照
点击查看大图25.等不及了我还是先吃吧……
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
