春饼是我最爱的东北美食,没有之一!我婆婆的爸爸是大厨师,我烙制春饼的方法得到了婆婆的真传,想必我的烙制做法有多正宗~~之后的每年立春我都会让家人咬咬春,也就是吃春饼大餐
今天做了烙春饼和蒸春饼两种,只因家里大男人喜欢烙的,小男人喜欢蒸的,难伺候吧哈拉哈
点击查看大图1.用开水把面粉搅成絮状
点击查看大图2.用厨师机搅打均匀,静置15分钟
点击查看大图3.准备食材
点击查看大图4.把面团分割成四份,每个200克
点击查看大图5.取一个大面团,再分割成十等份,每个20克
点击查看大图6.擀成饺子皮大小
点击查看大图7.每片上抹油
点击查看大图8.把十张面皮抹油后码放在一起
点击查看大图9.正反两面擀开成大圆饼
点击查看大图10.放入抹了油的蒸笼里
点击查看大图11.烤箱的蒸汽功能110度15分钟左右
点击查看大图12.这是蒸熟的春饼皮
点击查看大图13.稍微冷却后将饼皮一张张揭开
点击查看大图14.再将剩余的面团分割成12份,每个50克的圆剂子
点击查看大图15.用手掌按扁
点击查看大图16.每个表面抹油
点击查看大图17.三张面皮一码放,表面抹油防干
点击查看大图18.正反两面把它们擀成大薄片,可以边擀边烙
点击查看大图19.平底锅刷油,中小火将春饼加盖烙熟,中间翻面一次
点击查看大图20.烙好12张饼后开始炒菜
点击查看大图21.红蘑炒肉,地道东北菜
点击查看大图22.韭菜炒鸡蛋
点击查看大图23.肉丝炒绿豆芽
点击查看大图24.来张集体照
点击查看大图25.等不及了我还是先吃吧……
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿