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春饼是我最爱的东北美食，没有之一！我婆婆的爸爸是大厨师，我烙制春饼的方法得到了婆婆的真传，想必我的烙制做法有多正宗～～之后的每年立春我都会让家人咬咬春，也就是吃春饼大餐
今天做了烙春饼和蒸春饼两种，只因家里大男人喜欢烙的，小男人喜欢蒸的，难伺候吧哈拉哈
点击查看大图1.用开水把面粉搅成絮状
点击查看大图2.用厨师机搅打均匀，静置15分钟
点击查看大图3.准备食材
点击查看大图4.把面团分割成四份，每个200克
点击查看大图5.取一个大面团，再分割成十等份，每个20克
点击查看大图6.擀成饺子皮大小
点击查看大图7.每片上抹油
点击查看大图8.把十张面皮抹油后码放在一起
点击查看大图9.正反两面擀开成大圆饼
点击查看大图10.放入抹了油的蒸笼里
点击查看大图11.烤箱的蒸汽功能110度15分钟左右
点击查看大图12.这是蒸熟的春饼皮
点击查看大图13.稍微冷却后将饼皮一张张揭开
点击查看大图14.再将剩余的面团分割成12份，每个50克的圆剂子
点击查看大图15.用手掌按扁
点击查看大图16.每个表面抹油
点击查看大图17.三张面皮一码放，表面抹油防干
点击查看大图18.正反两面把它们擀成大薄片，可以边擀边烙
点击查看大图19.平底锅刷油，中小火将春饼加盖烙熟，中间翻面一次
点击查看大图20.烙好12张饼后开始炒菜
点击查看大图21.红蘑炒肉，地道东北菜
点击查看大图22.韭菜炒鸡蛋
点击查看大图23.肉丝炒绿豆芽
点击查看大图24.来张集体照
点击查看大图25.等不及了我还是先吃吧……
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
