【四川】香菇鸡肉汉堡

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1.备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；

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2.鸡胸肉，姜片切丁；

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3.用料理机搅打成肉糜；

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4.肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；

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5.香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；

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6.将肉馅搓成均匀大小的丸子；

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7.电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；

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8.放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；

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9.再放入香菇，煎熟；

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10.将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。