韭菜盒子

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1.我临时决定做的，就简单紧促些。韭菜洗好用布擦一下放窗口通风的功夫炒了四个鸡蛋。（老妈说鸡蛋直接打碎韭菜盒子里好吃，但是我不爱那样吃）。

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2.韭菜切好鸡蛋捣碎，切点小葱。孩子不吃姜，就没放。可以放些虾皮。放入盐一丁点鸡精，还有一点就是必须倒点油搅拌。我炒鸡蛋时已经放很多油，所以现在倒点香油

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3.面粉倒入盆中

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4.用烫手的热水揉面团。面里除了水我啥也没加

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5.切一块面团擀面杖擀开，在面皮一半的一侧放入韭菜鸡蛋，然后对折过来按压轮廓。圆形方形都可以。以为出锅还要切开吃。

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6.平底锅倒油，油热了可以放入韭菜盒子。煎至两面黄就可。我在煎的时候顺带在准备糊辣汤材料，准备烧糊辣汤。没及时翻韭菜盒子，有一个要糊了。

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7.切开装盘