孔雀开屏面包
色香味集聚于一身的孔雀开屏面包总能在第一时间夺人眼球,勾起欲望, 软软的面包,被金黄夺目的蛋黄酱包裹,一口咬下去,这一刻的美妙,是满满的幸福。
制作时间:120min、难度 4星、人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普F1烤箱常规加热180度、预热8min、烤制13min
主面团:高筋面粉300g、酵母4g、盐3g、奶粉12g、细砂糖60g、
鸡蛋30g、牛奶160g、黄油36g、杏仁馅适量
孔雀皮:蛋黄170g、低筋面粉60g、吉士粉10g、
糖粉50g、色拉油10g、巧克力果膏适量
点击查看大图1.1、牛奶微热与酵母混合均匀,保鲜膜封起发酵5min;
点击查看大图2.2、加入高筋面粉、酵母、奶粉、细糖和鸡蛋搅拌至表面光滑,
点击查看大图3.3、加入黄油和盐,搅拌至面团完成阶段;
点击查看大图4.4、取出第一次发酵15min;
点击查看大图5.5、分割成60g大小的面团,揉圆5min;
点击查看大图6.6、包入适量的杏仁馅;
点击查看大图7.7、放入烤箱中,选择发酵模式,底下放热水,发酵45min至2倍大;
点击查看大图8.8、制作孔雀皮,蛋黄加入细糖,搅拌至颜色发白,加入色拉油搅匀;
点击查看大图9.9、筛入低筋面粉和淀粉混合均匀;
点击查看大图10.10、挤制在面包表面,在用巧克力果膏画线装饰;
点击查看大图11.11、放入预热好的德普烤箱,常规加热模式180度,烤制13min即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児