菠菜鸡蛋糕

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1.菠菜一把，鸡蛋三个。

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2.鸡蛋3个，加1小勺盐。

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3.菠菜洗净过沸水焯一下，去掉草酸。

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4.菠菜捞出，攥去水分，切碎丁。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉，搅拌均匀。

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5.水开上汽后蒸10分钟即可。（也可用微波炉薄膜垫在容器底，为了好脱模）

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6.蒸好后成形，切成块盛盘，蘸生抽食用，也生抽里加入蒜末，做成蒜汁，这样蘸汁更美味。