洋芋擦擦

点击查看大图

1.准备食材，

点击查看大图

2.土豆去皮，

点击查看大图

3.土豆用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也可以。

点击查看大图

4.处理好的土豆片用水清洗两至三遍，用清水浸泡十分钟左右。

点击查看大图

5.用清水浸泡十分钟左右。

点击查看大图

6.浸泡好的土豆片捞出，沥干水分。

点击查看大图

7.沥干的土豆片加入食盐，十三香，胡椒粉。然后少量多次的加入面粉，每次加入都要充分搅拌均匀。

点击查看大图

8.充分搅拌，至每一个土豆薄片都分散独立，没有粘在一起的块状即可。

点击查看大图

9.蒸锅水烧开，拌好的洋芋擦擦放入蒸笼中上火蒸三十分钟。

点击查看大图

10.蒸三十分钟。

点击查看大图

11.蒸好的洋芋擦擦出锅后搅拌开来即可。

点击查看大图

12.刚出锅的洋芋擦擦

点击查看大图

13.再来一张，不错吧！

点击查看大图

14.搅拌开即可。

点击查看大图

15.浇上做好的拌料，即可开吃了。

点击查看大图

16.也可以用西红柿鸡蛋做卤汤，也可用肉臊子。根据个人口味。我比较喜欢酸辣的。