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厨师机打发鸡蛋，尤其是打发全蛋，真的是好省力，鸡蛋和糖一起放入盆里，开启厨师机，等着蛋液打发就行了，解放双手，该干啥干啥啦。今天用ACA厨师机打发了全蛋，加了些紫薯粉，做成了小蛋糕，然后用山药紫薯泥做了小花朵在蛋糕上，这样不仅仅是让这款小蛋糕的颜值增高些，营养价值也大大提升了，感觉吃蛋糕尤其是裱花蛋糕不健康的，可以放心大胆的吃这款蛋糕了，因为就是原味的紫薯和山药泥裱花，连糖都没有加哦。也不要担心没有加糖会不好吃，食材的原味也是很不错的哩。还有就是这款蛋糕没有加黄油和植物油，而是用来奶油奶酪来代替油脂，奶香味还是满浓郁的。
点击查看大图1.先把紫薯粉和低筋粉混合
点击查看大图2.过筛2--3遍，让粉类混合均匀
点击查看大图3.打蛋盆要无油无水，把鸡蛋和糖放入
点击查看大图4.ACA的厨师机装上打蛋网，
点击查看大图5.开启第7档，高速打发
点击查看大图6.打发到提前打蛋头，滴落的蛋液糊纹路不消失，就可以了，用了大约7分钟时间。
点击查看大图7.取下打蛋盆，分两次筛入粉
点击查看大图8.翻拌至无干粉的状态
点击查看大图9.奶油奶酪和牛奶混合后充分搅拌均匀
点击查看大图10.导入蛋糕糊中翻拌均匀
点击查看大图11.用裱花袋辅助，挤入模具中
点击查看大图12.烤箱150度预热完成后，入烤箱烤30分钟
点击查看大图13.烤好的小蛋糕，立即脱模晾凉
点击查看大图14.蒸熟的山药去皮，加适量酸奶搅打成稠糊，
点击查看大图15.蒸熟的紫薯去皮，加适量酸奶搅打成稠糊，
点击查看大图16.把两种糊分别装入裱花袋，以并列的方式装入以方便挤成双色花朵
点击查看大图17.用6齿的花嘴，在蛋糕上挤上花朵即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
