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腊肉，腊肠，腊鸭都是我的最爱，收到松桂坊的五花腊肉，打开包装即闻见熏香味，腊肉肉质色泽诱人。今晚就决定开做了我很喜欢的煲仔饭，煲仔饭以广东地区最具特色，用砂锅煮米饭，大约在米饭7成熟的时候加入配料，转用慢火煲熟。因为砂锅火候掌控比较灵活，煲出来的米饭也很香口，腊肉出的油和米饭在砂锅锅底能烧出一层金黄的锅巴，调上酱汁后，十分可口！
点击查看大图1.大米提前浸泡半小时
点击查看大图2.腊肉用温水冲洗干净表面
点击查看大图3.切成薄片
点击查看大图4.上海青摘洗干净
点击查看大图5.大米放入砂锅，倒入适量清水，米和水的比例为1：1.5，水大约没过大米的1CM
点击查看大图6.倒入2茶匙的花生油
点击查看大图7.大火煮开后转小火再煮2分钟后，大米此时成蜂窝状，码入腊肉片，从米饭边缘淋入剩余的1茶匙花生油，再继续煮10分钟左右
点击查看大图8.上海青焯水，捞出备用
点击查看大图9.此时加入鸡蛋，盖上锅盖再小火焖煮4分钟左右
点击查看大图10.酱油，蚝油和糖调制好
点击查看大图11.熄火，码入青菜，淋上酱汁即可食用，小心烫嘴哟
点击查看大图12.成品
点击查看大图13.成品
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
