日式豆沙包

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1.除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

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2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段。

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3.进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

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4.取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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5.红豆沙每份38克称量好。

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6.取一面团用手按压成圆片，放入红豆沙。

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7.像包包子一样包好，捏紧收口，收口朝下放置。

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8.同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中，放温暖湿润处进行二次发酵。

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9.发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层清水，撒上白芝麻。

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10.盖上油纸，用一个干净的烤盘压在面包上，用手轻轻往下按压两下烤盘。

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11.送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度，25分钟左右。

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12.出炉后稍微晾凉即可食用。

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13.成品图。

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14.成品图。