泡芙

1.黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。

2.加热至沸腾，立即关火。

3.筛入面粉。

4.搅拌均匀。

5.继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。

6.将两枚鸡蛋打成蛋液。

7.晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。

8.拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。

9.将面糊装入裱花袋中。

10.烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。

11.烤箱200度预热。

12.放入烤盘，中层。

13.以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。

14.关火继续焖5分钟后取出晾凉。