今年热门的网红甜品,如果说除了豆乳盒子以外,那就是非拔丝蛋糕莫属了
开店速度简直让人咂舌,一夜之间原先的叫花鸡或者是板栗饼店都变成了卖拔丝蛋糕
不仅如此,不管哪家门店都总是排长队购买
也许是中国人跟风和从众心理,认为排长队购买的东西就一定是好的
初听其名,还以为拔丝蛋糕与拔丝地瓜同一类,都是外头裹上糖浆,吃的时候拉扯出千丝万缕
当见到它们真身的时候才明白,其实并不是想象的那样
从外表上看,和普通的海绵纸杯蛋糕无异
那它热卖的奥秘在哪儿呢
掰开蛋糕体,每一块的牵扯都有细丝,因此得名拔丝蛋糕,而实际这些丝儿就是肉松的肉丝儿
海绵蛋糕体的香甜绵软与肉松巧妙结合,二者香气交织在一起,无论是口感还是美味程度确实是比普通的海绵蛋糕要更胜一筹
但是标榜着无添加剂的蛋糕,每每经过还是被添加剂的香味儿腻到,真的能做到无添加任何添加剂吗,答案一定是否定的
究其制作原理,其实也就是海绵蛋糕中参合进肉松,做法极其简单
操作简单,成品美味营养,如此简单的网红甜品,你还需要上街买吗?
1.将所有材料备齐,并将肉松撕细
2.将鸡蛋打入盆内
3.加入1/3白砂糖
4.用手持打蛋器将蛋液打至细泡,再加入1/3白砂糖
5.用手持打蛋器将蛋液打霜状,加入剩余的白砂糖
6.加入少许柠檬汁
7.当蛋霜打至画8字不会立刻消散,或者蛋霜插入牙签不会立刻倒下即可
8.将牛奶和植物油的混合液用蛋抽搅打
9.将步骤8搅拌至乳化
10.将泡打粉,低粉,奶粉混合,在蛋霜中筛入三分之二混合粉
11.用硅胶铲由下而上翻拌均匀;在乳化的牛奶油里筛入三分之一混合粉,搅拌均匀
12.将步骤12加入步骤11中
13.由下而上翻拌均匀
14.加入撕细的肉松
15.翻拌均匀
16.在烤盘里放入纸杯,倒入蛋糕糊9分满
17.预热烤箱,170度烤制20分钟即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝