今年热门的网红甜品,如果说除了豆乳盒子以外,那就是非拔丝蛋糕莫属了
开店速度简直让人咂舌,一夜之间原先的叫花鸡或者是板栗饼店都变成了卖拔丝蛋糕
不仅如此,不管哪家门店都总是排长队购买
也许是中国人跟风和从众心理,认为排长队购买的东西就一定是好的
初听其名,还以为拔丝蛋糕与拔丝地瓜同一类,都是外头裹上糖浆,吃的时候拉扯出千丝万缕
当见到它们真身的时候才明白,其实并不是想象的那样
从外表上看,和普通的海绵纸杯蛋糕无异
那它热卖的奥秘在哪儿呢
掰开蛋糕体,每一块的牵扯都有细丝,因此得名拔丝蛋糕,而实际这些丝儿就是肉松的肉丝儿
海绵蛋糕体的香甜绵软与肉松巧妙结合,二者香气交织在一起,无论是口感还是美味程度确实是比普通的海绵蛋糕要更胜一筹
但是标榜着无添加剂的蛋糕,每每经过还是被添加剂的香味儿腻到,真的能做到无添加任何添加剂吗,答案一定是否定的
究其制作原理,其实也就是海绵蛋糕中参合进肉松,做法极其简单
操作简单,成品美味营养,如此简单的网红甜品,你还需要上街买吗?
点击查看大图1.将所有材料备齐,并将肉松撕细
点击查看大图2.将鸡蛋打入盆内
点击查看大图3.加入1/3白砂糖
点击查看大图4.用手持打蛋器将蛋液打至细泡,再加入1/3白砂糖
点击查看大图5.用手持打蛋器将蛋液打霜状,加入剩余的白砂糖
点击查看大图6.加入少许柠檬汁
点击查看大图7.当蛋霜打至画8字不会立刻消散,或者蛋霜插入牙签不会立刻倒下即可
点击查看大图8.将牛奶和植物油的混合液用蛋抽搅打
点击查看大图9.将步骤8搅拌至乳化
点击查看大图10.将泡打粉,低粉,奶粉混合,在蛋霜中筛入三分之二混合粉
点击查看大图11.用硅胶铲由下而上翻拌均匀;在乳化的牛奶油里筛入三分之一混合粉,搅拌均匀
点击查看大图12.将步骤12加入步骤11中
点击查看大图13.由下而上翻拌均匀
点击查看大图14.加入撕细的肉松
点击查看大图15.翻拌均匀
点击查看大图16.在烤盘里放入纸杯,倒入蛋糕糊9分满
点击查看大图17.预热烤箱,170度烤制20分钟即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女