手指饼干

1.准备食材。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

2.蛋清打起泡后加入1/3细砂糖。

3.打到变得粘稠后在加入1/3细砂糖。

4.打到有纹路了倒入最后的1/3细砂糖继续打。

5.知道搅拌器提起有直立不到的小尖。

6.蛋黄倒入细砂糖拌匀。

7.把打好的蛋白放入蛋黄中拌匀，不能顺着一个方向搅拌，最好是从下像上。

8.筛入低筋面粉，搅拌均匀。从底部向上搅拌不要划圈。

9.装入裱花袋，剪开一个小口就行了，也可以用中号圆形裱花嘴也行。

10.挤出长条形状，放入烤箱190度烤10分钟就好了。