步骤多一步~童趣添一点~童真显一些(๑• . •๑)
点击查看大图1.准备好所用原材料
点击查看大图2.然后加入30g玉米油搅拌均匀,再倒入40g牛奶继续搅拌均匀,因为要做双色糊,所以将蛋黄牛奶糊均匀分成两份
点击查看大图3.其中一份筛入25g低粉,另一份筛入20g低粉和5g可可粉
点击查看大图4.蛋白中加几滴柠檬汁,一共三档,先一档低速开始打,把蛋白打散后,转三档高速打到提起打蛋器有小尖勾,就可以加糖了,一次加三分之一,糖融化后,加入二分之一糖继续高速打发到糖融化
点击查看大图5.再把剩下的糖和玉米粉一起加进去搅拌,开二档中速打到玉米粉均匀混合后再用刮刀把边缘不均匀的蛋白霜刮进去
点击查看大图6.再转一档低速在中间画圈圈慢慢搅打,质蛋白霜形成均匀的小汽泡,把大汽泡都吸走,把几圈就要提起看尖勾状态,千万别打发过度(把忽略旁边的糖)
点击查看大图7.面糊交替倒入模具,也可以对倒一半再交替倒入一半
点击查看大图8.成品图
点击查看大图9.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児