搜索
好吧，我不得不承认，真的是上火了。虽然一直打着以毒攻毒的口号，痘痘没有增多的迹像，但也没少下来。口干，早上睡醒了嘴巴臭，运动量一大点就头疼。。。。真的是上火了。
可是就算是上火了，还是想吃辣。大热的天，吃着麻辣的豆花鱼，流着汗，喝着冷饮，这种感觉，简直是不摆了。
今晚做的这个山寨版豆花鱼，没有下豆瓣酱和干辣椒，本来只想过过嘴瘾，但还是出人意料的麻辣，加上嫩豆腐的嫩滑，鱼肉的滑爽，花生米的脆香，山寨的也很给力啊！
点击查看大图1.草鱼肉一斤。
点击查看大图2.分离出鱼骨和鱼肉。
点击查看大图3.鱼肉片薄片。
点击查看大图4.用少许盐，生粉和花椒粉抓腌一下鱼肉。
点击查看大图5.花生米几颗。
点击查看大图6.放微波炉高火两分钟，取出放凉后去皮。
点击查看大图7.用刀拍碎。
点击查看大图8.嫩豆腐几块。
点击查看大图9.微波炉高火两分钟后取出。
点击查看大图10.香菜切末，姜切丝，蒜切片。
点击查看大图11.炒锅烧热，下猪油，下适量的火锅底料。
点击查看大图12.待火锅底料炒香后下姜丝和蒜片。
点击查看大图13.加入适量的高汤（或水）。
点击查看大图14.加适量生抽。
点击查看大图15.滴几滴鱼露。
点击查看大图16.下鱼骨熬至汤煮开。
点击查看大图17.汤煮开后。
点击查看大图18.下鱼片滑开。
点击查看大图19.煮至鱼片熟透。
点击查看大图20.把煮熟的鱼片带汤一起倒入豆腐碗里，撒上花生碎。
点击查看大图21.再撒上香菜。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
