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好吧，我不得不承认，真的是上火了。虽然一直打着以毒攻毒的口号，痘痘没有增多的迹像，但也没少下来。口干，早上睡醒了嘴巴臭，运动量一大点就头疼。。。。真的是上火了。
可是就算是上火了，还是想吃辣。大热的天，吃着麻辣的豆花鱼，流着汗，喝着冷饮，这种感觉，简直是不摆了。
今晚做的这个山寨版豆花鱼，没有下豆瓣酱和干辣椒，本来只想过过嘴瘾，但还是出人意料的麻辣，加上嫩豆腐的嫩滑，鱼肉的滑爽，花生米的脆香，山寨的也很给力啊！
点击查看大图1.草鱼肉一斤。
点击查看大图2.分离出鱼骨和鱼肉。
点击查看大图3.鱼肉片薄片。
点击查看大图4.用少许盐，生粉和花椒粉抓腌一下鱼肉。
点击查看大图5.花生米几颗。
点击查看大图6.放微波炉高火两分钟，取出放凉后去皮。
点击查看大图7.用刀拍碎。
点击查看大图8.嫩豆腐几块。
点击查看大图9.微波炉高火两分钟后取出。
点击查看大图10.香菜切末，姜切丝，蒜切片。
点击查看大图11.炒锅烧热，下猪油，下适量的火锅底料。
点击查看大图12.待火锅底料炒香后下姜丝和蒜片。
点击查看大图13.加入适量的高汤（或水）。
点击查看大图14.加适量生抽。
点击查看大图15.滴几滴鱼露。
点击查看大图16.下鱼骨熬至汤煮开。
点击查看大图17.汤煮开后。
点击查看大图18.下鱼片滑开。
点击查看大图19.煮至鱼片熟透。
点击查看大图20.把煮熟的鱼片带汤一起倒入豆腐碗里，撒上花生碎。
点击查看大图21.再撒上香菜。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
